Lo que se conoce como producto embolsado y/o troceado (ensaladas, verdura troceada…) tiene el nombre de 4ª gama. El objetivo de este proceso es ofrecer un producto adaptado a hábitos de consumo para gente con poco tiempo y alargar el ciclo de conservación (hasta 7 días). La 4º gama que servimos se basa en procesado de producto fresco. Desde que se cosecha hasta que llega a tu casa u oficina pasan 48 horas. Y, por aquello de la cultura general, estas son las demás gamas:

1ª gama: Alimentos frescos.
2ª gama: Industrializados (semiconserva y cocidos).
3ª gama: Congelados.
4ª gama: Lavado y cortado.

5ª gama: Precocinados.